Bröllopsmeny

Förrätt
Parmaskinka med mozzarella, soltorkade tomater och kuvertbröd
Toastskagen
Rosencanapé
Palsternackssoppa med laxkräm och rosenbröd
Carpaccio (gravad oxfilé) med balsamiko
Västerbottenpaj på salladsbädd
Carpaccio på rödbeta

Varmrätt
Kött
Baconlindad fläskfilé med rosépepparsås
Örtkryddad oxfilé med portvinssky
Helstekt hjortytterfilé med svampsås
Bacon och salviafylld kycklingfilé med grönpepparsås

Till detta serveras: Ugnsrostade sommarprimörer, hasselbackspotatis, potatiskaka eller potatisgratäng

Vegetariskt alternativ
Svamp och quinoabiff med paprikasås

Fisk
Pocherad torsk med skaldjursås
Laxfärserad vitlingfilé med vitvinsås
Pestogratinerad lax med gräslöksås

Till detta serveras: Blancherade rotfruktsstrimlor, dillkokt potatis, potatis och palsternackspuré eller potatisbakelse

Dessert
Parfait (t.ex. lingon eller hjortron)
Vitchokladpannacotta med hallonsås
Chokladmoussé med salt kolasås
Flädermoussé toppad med vaniljglass och jordgubbar
Ostkaka med sylt och grädde

Vi kan även erbjuda bärtårta och prinsesstårta!

Vid förfrågningar ring 0702989401.